Magamról

Matoricz Balázs vagyok, szakács és táplálkozási tanácsadó. Szenvedélyesen szeretek főzni, ezért közel hét éve megszereztem első végzettségemet szakácsként. A szakmai portfolióm színes: karrierem egyik csúcsának tartom fine dining szinthez sorolható munkahelyeimet, de megtanultam sok embert gyorsan kiszolgálni kantinkonyhai keretek között. Tudom tehát a kimagaslóan minőségi és az átlagos alapanyagokat is felhasználni: mindkettőből ízletes ételek készülhetnek odafigyeléssel és jó receptekkel. Az elmúlt években rengeteg nyersanyaggal volt lehetőségem dolgozni: textúrákat, állagokat, illatokat és ízeket tudok kapcsolni hozzájuk.

Konyhai jártasságom, megszerzett tapasztalataim ösztökéltek arra, hogy a táplálkozási tanácsadói képzést abszolváljam. Egy speciális étrend összeállításakor elengedhetetlen a változatosság: az ízeket kombinálni, az egymáshoz illő élelmiszereket összeállítani nem jelent problémát számomra. Az ételt nem csak esszük, a többi érzékszervünkkel is feldolgozzuk: biztosíthatlak, hogy az én étrendjeimben az illatok, látvány is harmonizálni fognak a zamatokkal. Hiszem, hogy mindenki képes gyorsan finomat alkotni, hogy az egészséges életmód nem elérhetetlen, csupán nyitottság és egy jó serpenyő kell hozzá.

Tarts velem, vágjunk bele, legyen a következő lépésed az egészségedért TUDATOSAN EGYSZERŰ! 😊